Glace sans matière grasse ajoutée

  • Posté par Mathis Roland

 

Comment fabriquer des glaces sans matière grasse ajoutée ?

C'est ce que Maison La Cornue a fait avec ses délicieuses glaces au lait de bufflonne. Grâce aux propriétés de son lait. 

Les qualités du lait de bufflonne :

  • 50% de cholestérol en moins*
  • 100% de magnésium*
  • 100% de Calcium*

*en comparaison du lait de vache

La matière grasse est indispensable pour la fabrication des glaces. Avec notre lait de bufflonne un peu plus gras que le lait de vache, nous ne rajoutons pas de crème. 

Cette méthode permet à notre glace d'être beaucoup plus naturelle. 

 

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